Friboi

Friboi

Bovinos

Rolinho primavera de flatbeef

Rendimento

8 porções

Preparo

45 minutos

Ingredientes

  • 500g de Coxão Mole Flatbeef Friboi Reserva cortado em tiras finas
  • 1 embalagem de massa para rolinho primavera
  • 1 cenoura média cortada em tiras
  • 1/2 repolho branco pequeno fatiado finamente
  • 1 cebola média cortada em tiras
  • 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • Óleo vegetal para fritar

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, tempere as tiras de Coxão Mole Flatbeef Friboi Reserva com molho de soja, óleo de gergelim, gengibre, sal e pimenta do reino. Misture bem e reserve por 15 minutos para pegar o sabor.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo vegetal em fogo médio-alto.
  3. Adicione o alho picado e refogue por alguns segundos até liberar o aroma.
  4. Acrescente as tiras de flatbeef temperadas e refogue rapidamente até dourarem por fora, mas ainda estarem macias por dentro. Retire a carne da frigideira e reserve.
  5. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de óleo vegetal.
  6. Acrescente a cenoura, o repolho, a cebola e o pimentão. Refogue os legumes até ficarem macios, mas ainda crocantes.
  7. Adicione a carne reservada aos legumes na frigideira. Misture bem e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
  8. Em uma superfície limpa, coloque uma folha de massa para rolinho primavera.
  9. Adicione uma porção do recheio no centro da massa.
  10. Dobre a parte inferior da massa sobre o recheio. Em seguida, dobre as laterais em direção ao centro. Enrole firmemente para formar o rolinho primavera.
  11. Repita o processo com o restante da massa e do recheio.
  12. Em uma fritadeira, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Frite os rolinhos primavera em lotes até ficarem dourados e crocantes por todos os lados.
  13. Retire os rolinhos primavera da panela e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
  14. Adicione a salsinha picada a gosto.
  15. Sirva os rolinhos primavera quentes, acompanhados de um molho agridoce.

Jantar asiático com rolinho primavera de flatbeef

Está organizando um jantar asiático com amigos? O rolinho primavera de flatbeef é a opção de entrada perfeita! Crocante por fora e cheio de sabor por dentro, ele harmoniza perfeitamente com outros pratos asiáticos. Além disso, você ainda pode preparar um yakisoba ou sushi para criar uma experiência gastronômica inesquecível.

Confira também: Coxão mole assado com legumes com molho de mostarda e mel

Sabor e refrescância: rolinho primavera de flatbeef com sunomono

Uma salada de pepino agridoce é o acompanhamento ideal para equilibrar a crocância e o sabor intenso dos rolinhos primavera de flatbeef. A acidez do vinagre de arroz e a doçura do açúcar contrastam com a riqueza da carne. Enquanto isso, o frescor do pepino limpa o paladar entre as mordidas. Adicione um toque de gergelim torrado para um aroma extra e uma textura crocante que complementa a maciez do recheio. Essa combinação é leve, saborosa e perfeita para um dia quente.

Saiba mais: Sunomono

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