Risoto de Carne Seca com Abóbora

Como fazer risoto de carne seca

1. Aqueça uma panela média em fogo alto;
2. Junte a manteiga e a abóbora em cubos para dourar por 2 ou 3 minutos;
3. Abaixe o fogo e retire da panela os cubos de abóbora e reserve;
4. Acrescente na panela a cebola picada e deixe cozinhar por alguns minutos, em fogo médio, até a cebola ficar translúcida;
5. Coloque o arroz arbóreo e mexa bem por alguns minutos para fritar levemente os grãos;
6. Misture o vinho branco e mexa sempre até o vinho ser absorvido pelos grãos de arroz;
7. Junte o caldo de legumes e mexa sempre para desenvolver o amido dos grãos e o risoto ficar cremoso. Esse processo deve durar aproximadamente 15 minutos ou até que os grãos de arroz cozinhem. Se necessário coloque um pouco mais de caldo para obter a consistência cremosa;
8. Acrescente o Jerked Beef Traseiro Marba desfiado. Finalize com o queijo parmesão ralado e os cubos de abóbora refogados;
9. Sirva imediatamente e decore com folhas de manjericão.