Por Minha Receita
A salada de batata alemã pode até parecer uma receita simples e sem graça, mas é um prato com muito sabor e que carrega muita história. Conhecida também como kartoffelsalat, essa salada deliciosa é uma comida típica da Alemanha, mas que acabou conquistando o mundo com seu sabor incrível. É uma receita prática, fácil de preparar e perfeita para qualquer época do ano. Seja para acompanhar o churrasco do fim de semana, o almoço de domingo, um jantar especial ou até para a Ceia de Natal.
A seguir, veja o que é preciso e como fazer essa salada de batata alemã deliciosa:
A salada de batata alemã é um prato clássico super saboroso
Originária da Alemanha, a salada de batata é um prato que tradicionalmente é servido no almoço ou jantar em família, mas também é muito comum em festas de aniversários e até piqueniques ao ar livre. Apesar de ser uma comida alemã, a receita da salada de batata atravessou fronteiras e conquistou muitos paladares mundo afora, inclusive no Brasil. Por aqui, ganhou variações cheias de personalidade, como a versão de salada de batata com bacon crocante, um ingrediente com toque brasileiro que realça ainda mais o sabor dessa delícia.
Veja como fazer salada de batata alemã
Preparar a salada de batata alemã não tem nenhum mistério. Isso porque é feita com ingredientes acessíveis, que todo mundo gosta e tem na geladeira. É uma receita fácil, com etapas bem simples, e que rende bem, ideal para um almoço em família ou encontro com os amigos.
A salada de batata alemã é feita basicamente com batatas, ovos cozidos, picles fatiados, cebola, mostarda e salsinha, resultando em uma salada cremosa e cheia de sabor. Mas o diferencial mesmo dessa salada está no molho: ele é leve e tem um equilíbrio entre o ácido do picles e a suavidade das batatas. Veja a seguir como preparar a salada de batata para 6 pessoas:
Ingredientes:
- 1 kg de batata calabresa média
- 4 ovos cozidos
- 8 picles em conserva fatiados
- 1 cebola media picada em cubos
- 1 colher de sopa de chá mostarda
- 5 colheres da água do vidro do picles
- Salsinha ou endro a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1) Em uma panela em fogo alto, cozinhe os ovos durante 10 minutos;
2) Fatie as batatas da maneira que preferir e cozinhe em água fervente durante aproximadamente 10 minutos. É importante que a batata esteja cozida, mas não desmanchando;
3) Separe as gemas cozidas das claras;
4) Bata as gemas cozidas com um pouco de azeite até formar uma pasta homogênea, como se fosse uma maionese caseira;
5) Fatie em cubos a cebola, as claras e o picles em conserva;
6) Coloque todos os ingredientes em uma vasilha grande e acrescente a mostarda e a água do picles em conserva. Mexa com cuidado para que a massa não desmanche;
7) Por fim, tempere a salada de batata alemã com sal, pimenta do reino e salsinha a gosto.
O que servir com a salada de batata alemã?
A salada de batata alemã é super versátil e combina com quase tudo. No churrasco, ela fica uma delícia servida com uma farofa bem temperada e com arroz branco soltinho. Já em almoços e jantares especiais, ela pode acompanhar perfeitamente pratos como frango assado, carnes suínas ou filé mignon grelhado. Vai depender do clima da ocasião, seja um domingo tranquilo em família, um encontro especial ou almoço simples e gostoso durante a semana.
