Para Almoço e Jantar
Pescadinha com molho de maracujá e arroz de coco
Rendimento
4 porções
Preparo
30 minutos
Ingredientes
- 4 unidades de Filé de Pescadinha Swift
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite para grelhar
- 1/2 xícara de polpa de maracujá (com sementes, se desejar)
- 1/4 xícara de água
- 1/2 colher de sopa de Margarina Doriana Sem Sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de arroz branco
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de água
- Sal a gosto para o arroz
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o arroz, o leite de coco, a água e o sal.
- Leve ao fogo médio e cozinhe até o líquido secar e o arroz ficar macio. Reserve.
- Em outra panela pequena, adicione a polpa de maracujá, a água, a margarina e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o molho reduzir e engrossar levemente (cerca de 5-7 minutos). Ajuste o sal, se necessário. Reserve.
- Retire os Filés de Pescadinha Swift da embalagem e seque-os com papel toalha. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em médio-alto.
- Grelhe os filés por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado ou até que estejam cozidos e dourados.
- Sirva imediatamente os filés de pescadinha grelhados, acompanhados do arroz de coco e regados com o molho de maracujá.
Um almoço de fim de semana leve e saboroso
Esta receita é ideal para um almoço de fim de semana leve e saboroso. Prepare a pescadinha grelhada rapidamente, enquanto o arroz de coco cozinha sozinho. Além disso, o molho de maracujá agridoce adiciona um toque tropical que transforma a refeição. Sirva tudo junto para uma experiência culinária descomplicada e cheia de frescor. Perfeito para relaxar e desfrutar de um momento delicioso sem passar horas na cozinha. Uma escolha inteligente para quem busca sabor e praticidade.
Confira também: Pescada amarela com crosta de limão siciliano
Doçura tropical na brasa: pescadinha com arroz de coco e frutas grelhadas
Para um acompanhamento que abraça o tema tropical da pescadinha com molho de maracujá e arroz de coco, experimente grelhar algumas fatias de abacaxi. O calor da panela carameliza levemente o açúcar natural da fruta, intensificando a sua doçura e acidez. Além disso, a textura macia e suculenta do abacaxi grelhado adiciona um elemento quente e agridoce que complementa a leveza do peixe e a cremosidade do arroz.
Saiba mais: Abacaxi grelhado
Receitas relacionadas
Swift
Confira outras receitas
